＋ 新增品項
在這裡新增菜單。名稱、分類、價格填好按「新增品項」，前台立刻看得到。公關價預設 0 元（招待用）；要收多少自己填，留空也是 0 元。所屬分類設過規格範本時，新品項會自動帶入。
若這台電腦之前存過舊菜單、還看到「公關 30 元」，按右邊這顆一次歸零（要連按兩次）。定價、規格、加料都不會被改到。
菜單（可修改／刪除）
直接改格子裡的字或價格，按該列「存檔」。用「↑ 上移／↓ 下移」調整前台按鈕的先後順序，改完會自動同步到所有平板。按「加料與規格」可管理加料與規格；刪除要連按兩次。
加料與規格選項（單項微調）
整批套用後，若某一項要例外，在上面「菜單」表格按該列的「加料與規格」，這裡就會出現可以新增／改／刪的加料與規格。整類一起改請到「２ 規格範本」。
一次套用到一整個分類
飲料每一項都要「冰熱／甜度」？選分類 → 勾範本 → 按一次就全部設好，不用一項一項改。換到別的分類再按一次，就能比照辦理。套用後仍可在「１ 菜單管理」單獨微調某一項。
① 選分類
② 勾常用範本（可複選，再點一次取消）
這些範本來自下面「範本管理」，可以自己新增、改名、改選項或刪除，不是寫死的。
③ 自己加規格或加料（可略過）
④ 待套用清單
範本管理（自己新增／修改／刪除／改加價）
上面「② 勾常用範本」的按鈕就是從這裡來的。每一個選項都能填加價（元）：規格可填負數（例如小杯 −5 元），加料不能為負。改完按該張卡的「存檔」，上面按鈕與套用結果會立刻更新。刪掉範本不會動到已經套用到品項的規格。
＋ 新增一個範本
現有範本（逐項改名字與加價）
備註管理（全局可編輯，套用到所有品項）
這組備註會出現在每個品項的點餐彈窗底部，店長可多選（例如 少醬、不要配料、不加蛋、不加辣）。在這裡增改刪後，全部品項即時生效，不用逐項設。
＋ 新增一筆備註
店面資訊
店名會同步顯示在前台頂欄、登入畫面、廚房看板、後台標題與對帳單 PDF。改完按「儲存店名」，其他分頁重新整理就看得到。
分類管理
可新增分類、改名字、刪除沒有品項的分類。「↑ 上移／↓ 下移」調整分類頁籤順序；調順序時顏色會跟著分類走，不會互換。
前台折扣選項
前台「這一單 → 優惠」會出現這些折數。可自行增減，例如加 75 折。
接單方式
自動：新單直接接，不怕年長店員漏按。手動：出現大字「接單」與倒數，時間到仍會自動接單，避免被平台取消。
帳號與 PIN
出廠帳號：店長 boss（PIN 0000）、店員 clerk（PIN 1234）。 第一次使用請把 PIN 改掉——改過之後，登入畫面就不再提示預設密碼。
雲端菜單同步
不填就維持本機版，資料只存在這台平板。填了網址並連線後， 這台後台改菜單會自動上傳，其他平板每 30 秒自動更新； 連不上時沿用上次菜單，並在頂欄顯示上次更新時間。密碼只用於連線，不會存進平板。
怎麼確認其他平板有沒有更新？看它頂欄的雲端燈：綠色會寫「菜單第幾版」， 跟這裡顯示的版本號一致就是最新；看到橘色「尚未拿到最新菜單，點我更新」， 按那顆燈會立刻重新確認。若一直停在舊版，請到該平板的工具分頁按「重新載入最新版」清掉舊快取。
外送平台 / Telegram 串接設定
本版只收錄憑證，不實際呼叫 API（屬 Phase 2）。欄位只存在這台平板的 localStorage；正式雲端版才會用這組設定接單與推播。密碼欄位存檔後只顯示「已儲存」，不會把明文放回畫面。
Uber Eats
foodpanda
Telegram 群組推播（看廚單）
開啟後，正式版會把每張新單推到這個 TG 群組做看廚單。本版不實際推播，只存憑證與開關。
示範資料導覽（給測試用）
第一次開啟會自動放 10 筆今日示範單，不用先自己點一輪。
- 待做佇列已有單可點：已接單、備餐中、做好了，還有一張 熊貓待接單（點下去可測接單）。
- 前台「模擬 Uber 新單」→ 自動接單；「模擬熊貓新單」→ 手動接單＋30 秒倒數。
- 示範單含 招待（公關價 0 元）與 9 折，今日報表看得到讓利。
- 菜單裡「咖啡」已設為賣完了，前台看得到灰色卡片。
玩亂了按右上「回復示範資料」重來；要測試乾淨開機流程按「清空成空白」。兩顆都要連按兩次確認。
期間報表（日／週／月／季／年）
選「看哪一天」＋週期，看該期營收、讓利、折扣、取消與各來源。依店內時間 UTC+8 切期。
區間查帳
選起訖日期查帳，現金／非現金分開算，並列出各來源營收。留空表示全部。可導出對帳單 CSV，或按「PDF」開列印後在目的地選「另存為 PDF」。
銷售排行榜
同一個區間內，依品項彙總「賣幾份、營收多少」，營收高到低。
本機狀態
資料備份與還原
把整份資料（菜單、訂單、設定、帳號）存成 JSON 檔，收到自己的手機／電腦／隨身碟；換平板、還原檔案、清資料前先用它。匯入會覆蓋目前這台平板的全部資料。
給店長的使用說明
第一次拿到這台平板：開機後點桌面上的 POS 圖示，會要你輸入帳號和密碼，請用交給你的那張小卡。進來後第一件事，到「３ 分類與設定 → 帳號與 PIN」把密碼改掉；改過以後登入畫面就不會再顯示出廠密碼。後台閒置 5 分鐘會自動上鎖，這是正常的，再輸入一次就好。
記住一件事就夠了：畫面不用滑，要換功能就是按底下的大頁籤——「點餐 → 這一單 → 訂單 → 結算 → 工具」。字不夠大就到「工具」頁調字級。
一、幫客人點一單
- 在「點餐」頁，先按上面的分類大鍵（蛋餅、蔥抓餅、蛋吐司…）。
- 按客人要的口味。按了會跳出規格視窗，選大小、加料、備註，再按「加入這一單」。
果醬吐司不一樣：先按「薄片」或「厚片」，才會出現五個口味（草莓・花生・奶酥・巧克力・奶油）；再按一次上面的分類鍵可以重選厚薄。薄片 15 元、厚片 20 元。 - 切到「這一單」，每一項一排一排直式排好、標 1 2 3 4，上面會寫共幾項。放不下就按「下一頁」，不會擠在一起。
- 按「結帳」，選付款方式、收多少錢，畫面會算好找零。要招待或打折，在這一頁按「公關價」或「打折／折讓」。
- 客人改主意要取消：選一個白話原因再確認一次，這筆就不算營收，日報仍查得到取消幾筆。
二、出餐、看廚單、別漏接外送單
- 廚房看板：按頂欄的「廚房」膠囊，交給廚房那台螢幕看；只會顯示要做的單，照「第 1 張、第 2 張」順序做，上面不顯示金額。
- 「訂單」頁：所有還沒跑完流程的單都在這裡，還沒接的外送單一定排最前面。點卡片可以看廚單、改狀態、收款。
- 有單沒人接會一直提醒你：頂欄紅色「待接 N 單」、訂單頁籤的紅色小數字，還有每 30 秒一次語音催；不想要語音，到後台「分類與設定 → 店面資訊」關掉，紅色提醒仍會在。
三、改菜單、改價錢、調順序
按「工具 → 後台管理」，會再問一次店長密碼。裡面六個大分頁，同類事情放一起：
- １ 菜單管理：新增／改／刪品項，改定價、公關價，設單項加料規格。要調按鈕先後，按每列的「↑ 上移／↓ 下移」，存好就生效。
- ２ 規格範本：口味、加料選項自己增改刪。改好可以一次套到整類，之後新增品項自動帶入。
- ３ 分類與設定：分類增改刪與調順序、店名、折扣、接單方式、催單語音、改 PIN、雲端連線。
- ４ 外送串接：先收錄 Uber Eats／foodpanda 憑證（現在還不會真的接單）。
- ５ 報表資料：查帳、對帳單、匯出備份。
- ６ 使用說明：就是這一頁。
改完不用去按儲存，也不用通知其他平板：有連雲端時會自動上傳，別台平板 30 秒內自己更新；斷網時先用上次那份菜單，頂欄會顯示上次更新時間。
四、打烊
- 前台「結算」頁直接看今日實收、筆數、客單價，現金／非現金／讓利／取消分開列，可一鍵印今日對帳單。
- 要留底，到後台「５ 報表資料」匯出備份。第一次開機看到的示範單，可以用「回復示範資料」或「清空成空白」清掉，這兩顆都要連按兩次才會動，不怕誤按。
五、卡住了怎麼辦
- 畫面怪怪的、或聽說有新版：到「工具」頁按「重新載入最新版」，它會自己清掉舊檔重開。工具頁底下有版本號，唸給我們聽就能確認是不是最新版。
- 按錯了：用「上一步／復原」，或點開那一單改回來；真的亂掉了才用「回復示範資料」。
- 資料放在哪：沒連雲端時，資料只留在這台平板，換一台平板就是另一份；連了雲端，菜單以後台為準，其他平板自動跟上。
六、現在還沒有的（之後會補）
- Uber Eats／foodpanda 真的自動接單、售完自動回推平台（目前是模擬新單，憑證先收錄著）。
- 出單機／錢箱／電子發票、Telegram 群組推播。
- 店內廚房看板已經有了，可以先直接用。